Pieprz przyprawa: cayenne, czarny, kolorowy, mielony, ziołowy, biały

Rodzaje i właściwości przyprawy pieprz

Chcąc poznać zalety pieprzu – przyprawy znanej już w starożytności – należy zacząć od podróży do południowo-wschodnich Indii. To właśnie gorący klimat sprzyja hodowli pieprzowców, z których pozyskiwane są dobrze nam znane, ostre w smaku ziarenka. Na przestrzeni wieków odkryliśmy ponad 2 tysiące różnych odmian tej cennej przyprawy. Do najpopularniejszych należą:

• Pieprz cayenne – nazywany inaczej papryką kajeńską, charakteryzuje się bardzo ostrym smakiem.
• Pieprz syczuański – jedna z najbardziej rozpoznawalnych przypraw kuchni azjatyckiej. Wyróżnia się wyczuwalną, cytrusową nutą.
• Pieprz cytrynowy – to mieszanka zawierająca skórkę z cytryny oraz tradycyjny czarny pieprz. Przyprawa o kwaskowatym aromacie, polecana szczególnie do przygotowywania ryb.
• Pieprz czosnkowy – połączenie granulowanego czosnku oraz klasycznego pieprzu. Przyprawa, którą pokocha każdy miłośnik mięsnych potraw.
• Pieprz ziołowy – doskonały do sałatek, zup oraz zapiekanek. Pieprz połączono z aromatycznymi ziołami, takimi jak kolendra czy gorczyca.
• Czarny pieprz młotkowany – najpopularniejszy i najbardziej uniwersalny. Jest bazą do wielu mieszanek przypraw.

Zadbaliśmy o to, aby na internetowych półkach naszej hurtowni przypraw do-smaku.pl znalazł się każdy rodzaj pieprzu. Klasyczny czarny pieprz jest nie do zastąpienia, a poszukiwanie nowych smaków rozwija pasję do gotowania.

Pieprz to naturalne wsparcie układu pokarmowego

Pieprz skradł nasze serca już kilka tysięcy lat temu – pokochaliśmy go zarówno za wyjątkowy aromat, jak i za cenne właściwości prozdrowotne. Zarówno pieprz mielony, jak i ten w ziarenkach to naturalne wsparcie dla układu pokarmowego. Swoje właściwości zawdzięcza zawartej w nim piperynie. To substancja, która pobudza organizm do wytwarzania soków trawiennych, przyczyniając się do poprawy trawienia. Pieprz – przyprawa uzyskiwana zarówno z papryczek, jak i z pieprzowców ma również pozytywny wpływ na układ nerwowy. Badania wykazały, że może łagodzić objawy stanów depresyjnych. Właściwości pieprzu wykorzystuje się nawet w walce z Alzhaimerem, ponieważ piperyna ma zdolność do hamowania procesów neurodegeneracyjnych.

Pieprz przyspiesza przemianę̨ materii i wzmacnia odporność

Pieprz – przyprawa tak dobrze nam znana, a tak często zapominamy o jej właściwościach odchudzających i wzmacniających. Piperyna stymuluje termogenezę, czyli proces wydzielania ciepła z naszego ciała. Tym samym przyspiesza przemianę materii oraz spalanie tkanki tłuszczowej. Pieprz syczuański lub cayenne dodany do potraw to również doskonały sposób na wzmocnienie odporności. Obie odmiany mają silne działanie przeciwwirusowe i przeciwgrzybicze, dzięki czemu wspomagają walkę z infekcjami. Przyprawy dostępne na naszych internetowych półkach pozwolą Ci na przygotowanie nie tylko pysznych, ale także zdrowych przysmaków dla całej rodziny. Postaw na wysokiej jakości pieprz z naszej oferty!