Pieprz zielony ziarno

9,72 528,12 

Pieprz zielony ziarno

Pieprz zielony ziarnos to wynalazek stosunkowo nowy, choć pochodzi z tej samej rośliny, która od tysięcy lat fascynuje ludzi – inspiruje do geograficznych podbojów i stymuluje międzynarodowy handel.

W przeciwieństwie do białej i czarnej odmiany pieprzu, które wytwarza się z dojrzałych do czerwoności ziaren, pieprz zielony zbierany jest z plantacji jeszcze w fazie niedojrzałości. Jest to zaledwie niewielka frakcja plonu – szacuje się, że 95% owoców pozyskanych z pnączy Piper nigrum służy do produkcji pieprzu białego i czarnego. Zielone ziarna są najczęściej specjalnie selekcjonowane i zbierane ręcznie, a następnie utrwalane na jeden z kilku sposobów. Najczęściej marynuje się je w solance, która pozwala zachować świeżość i charakterystyczny aromat.

Właściwości zdrowotne pieprzu zielonego

  • cenne źródło antyoksydantów,
  • wzmacnia odporność,
  • sprzyja odchudzaniu,
  • łagodzi wzdęcia,
  • ma potencjalne działanie przeciwnowotworowe,

Jak smakuje pieprz zielony?

Pieprz zielony ziarno jest przyprawą znacznie delikatniejszą i łagodniejszą w smaku niż białe i czarne ziarna. Pożądane nuty smakowe w tym przypadku to bowiem świeżość, czystość, owocowość.

Zastosowanie w kuchni.
Idealnie dopełnia smak dań duszonych, takich jak gulasze, potrawki czy mięsne sosy. Może być także używany do nadziewania lub doprawiania pieczonych mięs. Pieprz zielony ziarno świetnie pasuje do polędwiczek wieprzowych, schabu, pieczonej wołowiny lub pasztetów. Charakterystyczna nuta pieprzu zielonego, wzbogaci dania rybne lub sałatki.

Kraj pochodzenia: Indie

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Tylko zalogowani klienci, którzy kupili ten produkt mogą napisać opinię.

  • Bezpieczne zakupy
    Bezpieczne zakupy SSL
  • 14-dniowe prawo zwrotu
    14-dniowe prawo zwrotu
  • Wysyłka już od 48h
    Wysyłka już od 48h
  • Bezpieczne zakupy
    Gwarancja jakościSpecyfikacje i atesty produktów

ciekawostki ze świata przypraw i ziół /blog/

  • Szukasz zdrowej alternatywy dla klasycznych słonych i słodkich przekąsek? Nie wiesz, w jaki sposób urozmaicić przyjęcie w gronie rodziny i przyjaciół? Postaw na wyjątkowe chipsy z warzyw i owoców! Podane z dipem lub słodkim sosem zachwycą Twoich gości.

  • Jednym z ciekawszych odkryć ostatnich czasów jest zabezpieczanie żywności metodą liofilizacji. Jakie procesy kryją się pod tą tajemniczo brzmiącą nazwą? W jaki sposób technika ta wpływa na żywności i jakie nadaje jej właściwości? To musisz wiedzieć!

  • Masz smaka na mix duszonych warzyw? Doskonałym daniem będzie zatem leczo! Zobacz, jak je przygotować i których przypraw nie może w nim zabraknąć.

Twoje zakupy
X