Kraj pochodzenia: Grenada
Gałka muszkatołowa to jądro nasienia wydobyte z owocu muszkatołowca. Muszkatołowiec, wiecznie zielone, dorastające do 18 metrów drzewo, rósł pierwotnie tylko na wilgotnych, gorących wyspach Moluki w Indonezji. Gałka muszkatołowa dotarła do Indii, a potem, w VI wieku, do Konstantynopola. Cywilizacje Grecji i Rzymu w ogóle więc nie znały jej smaku.
Przyprawa ta wyróżnia się ostrym i jednocześnie nieco gorzkawym smakiem i wyjątkowym zapachem.
ZASTOSOWANIE W KUCHNI:
Gałka muszkatołowa ma nieocenione zalety kulinarne i z tego powodu zajmuje stałe miejsce w kuchni wielu regionów. Dodaje się ją do potraw z mięsa, do kiełbas, pasztetów, do przyprawiania ryb, małży i skorupiaków. Można używać ją do potraw ze szpinaku, kapusty, bakłażana, cebuli i fasoli oraz do jajecznicy. Jednym z najpopularniejszych produktów, opartych na gałce muszkatołowej jest sos beszamelowy, używany do lasagne.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.