Kraj pochodzenia: Bułgaria/Macedonia
Pochodzenie jałowca nie jest do końca znane. Można go znaleźć w Europie, w północnej części Afryki, w Ameryce Północnej i w północnej części Azji.
Owoce jałowca mają wyjątkowy leśno-sosnowy zapach i słodko-gorzkawy smak. Przyczyniają się zarówno do nadawania potrawom specyficznego charakteru, a ponadto zmniejszają uczucie tłustości dań. Zmiażdżone owoce jałowca są znacznie bardziej aromatyczne i wydajne w swoim smaku, dlatego warto je przed użyciem rozgnieść w moździerzu.
ZASTOSOWANIE W KUCHNI:
Owoce jałowca są idealne do potraw z kaczki i wieprzowiny oraz dopełniają smak wszelakich nadziewek. Wyrazisty aromat jałowca doskonale komponuje się z mięsem – szczególnie z dziczyzną. Owoce jałowca znajdą zastosowanie również jako dodatek do marynat, alkoholi i kiszonek. W polskiej kuchni nie można wyobrazić sobie bez niego np. bigosu.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.