Kraj pochodzenia: Ukraina/Rosja
Istnieją dwa gatunki kolendry, z których najbardziej popularnym jest gatunek uprawny – kolendra siewna (łac. Coriandrum sativum L.). Kolendra wywodzi się z krajów Bliskiego Wschodu i Morza Śródziemnego. Obecnie jest uprawiana m.in. w Chinach, Indiach, Pakistanie, Gruzji, Rosji, Argentynie, Europie Środkowej, Maroko, Etiopii i Syrii. W Polsce jest hodowana na plantacjach, a czasem spotyka się jako zdziczałą.
Kolendra to przyprawa pięknie pachnąca, a w dodatku cenna dla zdrowia. Bogata w aromaty kolendra wydobywa walory poszczególnych składników dania i nadaje im pikantno-korzennego smaku. Dzięki olejkom eterycznym działa przeciwzapalnie, pobudza apetyt oraz przyspiesza proces trawienia.
ZASTOSOWANIE W KUCHNI:
Zioło to doskonale łączy się w smaku z czosnkiem, limonką, miętą, bazylią, imbirem, trawą cytrynową, kuminem, a także z niektórymi owocami i warzywami. Idealnie pasuje jako dodatek do sałatek, ryb, marynat, zup z warzyw strączkowych, pasztetów, rozmaitych mięs i dań z ryżu.
Kolendra znajduje również zastosowanie jako dodatek do curry, gdzie dodana jest w postaci grubo zmielonej, zwłaszcza w Indiach, dzięki czemu uzyskuje się chrupiącą konsystencję.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.